发布者: 入心难忘 查看: 19 评论: 0 2024年5月12日 00:46
小榄炸鱼球是一道色香味俱全的传统名菜，起源于明代小榄山，由一群自北南下的移民传授下来。厨师以鲮鱼净肉配以调料等，将其搅拌至起胶，挤成球状，入油炸之。炸至金黄色，便可上碟。食用时，还可配蚬蚧汁，味道更加独特。传统的小榄炸鱼球在碟边会以食用菊花和生菜丝铺成图案装饰，因此又名菊花炸鱼球。
来源：中山市文化广电旅游局
评论
新浪微博|南方综合访谈 ( 粤ICP备2023141084号-4 )
Discuz! X3.4Powered by © 2001-2013 Discuz Team.
微信公众号
添加方式：
